Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Pad thai med quornbitar

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 13 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 300 g Quornbitar
  • 1 msk olja
  • 200 g risnudlar
  • 3 vitlöksklyftor (skalade och finhackade) 1 röd chili
  • 3 ägg
  • 2 dl böngroddar
  • 1 koriander (finhackad)
  • 1 knippe salladslök (hackad) 1 morot (strimlad)
  • 1 dl cashewnötter (rostade)

Sås

  • 1 msk tamarindpasta (löses i vatten) 3 msk fisksås
  • 4 msk palmsocker
  • 2 tsk chilisås

Så här gör du

  1. Gryta: Koka risnudlarna enligt förpackningen, häll av vattnet och spola dem kalla. Stek Quorn Bitar, vitlök, morot och chili i neutral olja. Knäck äggen i pannan och rör ordentligt så att de koagulerar och binder smak.
  2. Sås: Rör ihop alla ingredienser i en skål och smaka av.
  3. Vänd ner nudlarna, Quorn-blandningen och resten av ingredienserna i lite av såsen,
  4. Servera tillsammans med resten av såsen, toppa med cashewnötter.