Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Ostsoppa med pesto och basilika

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat
    Ostsoppa med pesto och basilika
    Foto: Joel Wåreus
    Elisabeth Johansson

    Detta är också gott

    Pasta entrecote amanda.m 45 min 5/5
    Falafel med gurksås och picklad rödlök Mitt Kök 2 tim
    Matig sallad med fem sorters gryn och polkabetor Mitt Kök 60 min
    Rödbetssoppa med smetana och saltgurka Mitt Kök 60 min 4/5
    Indisk blomkålsgryta med linser Mitt Kök 45 min 3/5
    Blåmusslor i kokosbuljong Mitt Kök 40 min

    Här är en god och krämig LCHF-soppa som går enkelt och snabbt att laga. Toppa med soltorkade tomater, pesto, nötter och kryddgrönt.

    Italien middag lunch lättlagat snabbt LCHF soppa ost

    Ingredienser

    4 portioner

    Ostsoppa

    • 7 dl grönsaksbuljong
    • 3 dl vispgrädde
    • 2 dl riven parmesanost
    • salt
    • svartpeppar, malen

    Topping

    • 8 soltorkade tomater, spar lite av oljan
    • 4 msk pesto, färdigköpt eller enligt recept nedan
    • 2 msk hackade valnötter eller rostade pinjenötter
    • bladpersilja och basilika, hackad

    Pesto

    • 1 kruka basilika
    • 2 vitlöksklyftor, skalade
    • 50 g pinjenötter
    • 1 dl olivolja
    • 1 dl färskriven parmesanost
    • salt
    • svartpeppar, malen

    Så här gör du

    1. Ostsoppa: Koka upp grönsaksbuljongen.
    2. Häll i grädden och koka upp.
    3. Rör i parmesanosten. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
    4. Servering: Lägg upp soppan i skålar. Strimla de soltorkade tomaterna och lägg i. Toppa med pesto, nötter, bladpersilja och basilika. Ringla på lite olja från de soltorkade tomaterna.
    5. Pesto: Mixa basilikan, vitlöken och pinjenötterna. Häll i oljan flytta över till en skål och vänd i parmesanosten. Smaka av med salt och peppar.
    Du kanske även gillar
    Ugnskorv med vintergrönsaker och mandeldressing Mitt Kök 50 min 5/5
    Matvetesallad med renskav och grönkål Mitt Kök 50 min 4/5
    Quinoasallad med brysselkål och pumpakräm Mitt Kök 50 min
    Potatissallad med rotselleri och tångkaviar Mitt Kök 50 min 5/5
    Biffsallad med spetskål Mitt Kök 60 min 4/5
    Nudelsallad med kyckling och kål Mitt Kök 50 min 5/5
    Stekta nudlar med ägg och vitlöksstekta champinjoner JulianT 30 min 3/5
    Kolbulle Mitt Kök 20 min 4/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Baka med Magi 60 min 4/5
    Populära recept
    Allt-i-ett-kyckling med grönsaker Lena Söderström 90 min 4/5
    Pizza Calzone Mitt Kök 45 min 4/5
    Satay kycklingbullar med jordnötssås Susan Sjöberg 45 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Rigatoni Bolognese Lena Söderström 110 min 4/5
    Linguini gamberi con salsa pomodoro Lena Söderström 40 min 4/5
    Thaigryta med lax och röd curry Lena Söderström 30 min 4/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kavring – enkelt recept utan jäst Elisabeth Johansson 70 min 4/5
    Baconstekt fläskfilé – recept Lena Söderström 50 min 4/5
    Semlor – saftiga och goda Mitt Kök 55 min 4/5