Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Ostsoppa med pesto och basilika

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat
    Ostsoppa med pesto och basilika
    Foto: Joel Wåreus
    Elisabeth Johansson

    Detta är också gott

    Ostgratinerad löksoppa – recept Mitt Kök 35 min
    Kycklingbolognese – recept Mitt Kök 25 min 4/5
    Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5
    Potatisgratäng med rödbetor och citronkrisp Mitt Kök 40 min 4/5
    Kycklinggratäng – recept med gnocchi Mitt Kök 30 min 4/5
    Pastagratäng – recept på lättlagad gratäng Mitt Kök 25 min 3/5

    Här är en god och krämig LCHF-soppa som går enkelt och snabbt att laga. Toppa med soltorkade tomater, pesto, nötter och kryddgrönt.

    Italien middag lunch lättlagat snabbt LCHF soppa ost

    Ingredienser

    4 portioner

    Ostsoppa

    • 7 dl grönsaksbuljong
    • 3 dl vispgrädde
    • 2 dl riven parmesanost
    • salt
    • svartpeppar, malen

    Topping

    • 8 soltorkade tomater, spar lite av oljan
    • 4 msk pesto, färdigköpt eller enligt recept nedan
    • 2 msk hackade valnötter eller rostade pinjenötter
    • bladpersilja och basilika, hackad

    Pesto

    • 1 kruka basilika
    • 2 vitlöksklyftor, skalade
    • 50 g pinjenötter
    • 1 dl olivolja
    • 1 dl färskriven parmesanost
    • salt
    • svartpeppar, malen

    Så här gör du

    1. Ostsoppa: Koka upp grönsaksbuljongen.
    2. Häll i grädden och koka upp.
    3. Rör i parmesanosten. Koka upp och smaka av med salt och peppar.
    4. Servering: Lägg upp soppan i skålar. Strimla de soltorkade tomaterna och lägg i. Toppa med pesto, nötter, bladpersilja och basilika. Ringla på lite olja från de soltorkade tomaterna.
    5. Pesto: Mixa basilikan, vitlöken och pinjenötterna. Häll i oljan flytta över till en skål och vänd i parmesanosten. Smaka av med salt och peppar.
    Du kanske även gillar
    Päronsallad med fänkål och bacon Mitt Kök 30 min 3/5
    Potatissallad med krämig majonnässås Mitt Kök 35 min 4/5
    Västerbottensostpaj med kantareller Mitt Kök 40 min 3/5
    Squashpaj – enkelt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Caponata med potatis – recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Bönsallad med citronvinägrett och baconpangratto Mitt Kök 30 min 4/5
    Panzanella – recept på italiensk sallad Mitt Kök 30 min 3/5
    Rödbetssallad med nötpanerad fetaost Mitt Kök 35 min 3/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 3/5
    Populära recept
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Skomakarlåda – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Kantarellpaj – recept på härlig svamppaj Mitt Kök 30 min 4/5
    Tomatpaj – recept på vegetarisk paj Lena Söderström 35 min 4/5
    Snabba frukostbullar utan jäst – recept Mitt Kök 15 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Köttfärssoppa – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Kycklinggryta med svamp, bacon och fetaost Monika Ahlberg 40 min 4/5
    Knäckig äppelpaj – recept Annas mat och bak 20 min 4/5
    Kantarellpaj – enkelt recept Monika Ahlberg 45 min 4/5