Ostron Normandie med äppelvinägrett

Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4 portioner
Äppelvinägrett
- 2 msk hackad schalottenlök
- 2 msk äpplen, fint tärnade
- 3 msk rödvinsvinäger
- 1 msk olivolja
Ostron
- 12 franska ostron, till exempel fine de claire
- is
Tillbehör
- lime
Till garnering
- sjökorall
- tång
Så här gör du
- Äppelvinägrett: Blanda alla ingredienser i en skål.
- Ostron: Öppna ostronen och lägg dem på ett stort fat med is.
- Skär upp limen i klyftor och lägg på fatet.
- Garnera med sjökorall och tång.
- Servera äppelvinägretten till ostronen.

Du kanske även gillar
Populära recept