Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ostgratinerad löksoppa – recept

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 21 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 3 gula lökar
  • 2 msk smör och 1 msk rapsolja
  • 1 liter vatten
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 1 lagerblad
  • 1 kvist backtimjan eller 2 krm torkad timjan
  • 1 dl torrt vitt vin
  • salt, peppar

Till gratinering

  • 4 skivor vitt bröd
  • 2 dl riven lagrad ost

Till garnering

  • timjan

Så här gör du

  1. Skala och skiva löken. Fräs den i en gryta med smör och olja, tills den blir blank och börjar ta färg. Tillsätt vatten, buljongtärningar, lagerblad och timjan. Koka under lock på svag värme, cirka 20 minuter. Tillsätt vitt vin och smaka av med salt och peppar.
  2. Sätt ugnen på grill 250 grader. Rosta brödskivorna och skär dem i stora bitar. Häll upp soppan i ugnssäkra soppskålar. Strö över brödbitar och riven ost. Gratinera soppan i övre delen av ugnen, cirka 5 minuter. Garnera med timjan.