Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Örtig sallad med grillade grönsaker och halloumi

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 1 paprika
  • 2 rödlökar
  • 1 zucchini
  • 2 förpackning halloumi (400 g)
  • 250 g frysta, tinade sojabönor
  • 3 dl hackade örter, t ex basilika, mynta, koriander

Vinägrett

  • 2 lime, saft
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk sesamolja
  • 1 riven vitlöksklyfta
  • 1 tsk flingsalt

Så här gör du

  1. Blanda alla ingredienser till vinägretten. Skär paprikan i stora bitar och skär lökarna i klyftor. Skär zucchinin i skivor. Stek alla grönsaker i omgångar i en grillpanna eller en vanlig stekpanna.
  2. Rör ihop vinägretten och vänd ner grönsakerna medan de fortfarande är varma. Låt gärna dra en stund.
  3. Skiva och stek halloumin 1–2 min per sida. Vänd ihop grönsakerna med sojabönor, halloumi och färska örter.