Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Örtgrillad röding

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

2 portioner
  • 1 st röding, hel, (ca 600 g)
  • 5 st kvistar färsk timjan
  • 5 st kvistar färsk oregano
  • 5 st kvistar bladpersilja
  • salt och svartpeppar
  • 1 st citron, skuren i tunna skivor
  • eventuellt röksalt
  • rapsolja

Så här gör du

  1. Skölj fisken noga och torka av den. Skär 4–5 snitt på varje sida. Salta och peppra noga runt hela fisken och extra noga på insidan. Byt gärna ut en del av saltet mot röksalt.
  2. Plocka av bladen från örterna och fyll fisken med detta samt citronskivor.
  3. Pensla fiskens sidor med olja och grilla den över mycket het glöd och under lock i cirka 8 minuter. Vill du ha knaprigt skinn på båda sidor kan du vända den efter halva tiden.
  4. Lägg fisken på ett vackert fat, dekorera med örter och servera