Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Omelettwrap med rökt lax och färskost

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 16 st har redan röstat

Omelettwrap med lax och färskost som är lätt att ta med som lunch eller till utflykten. Ska du äta i flygande fläng är det bara att rulla in wrapen i folie och sedan stoppa ner den i matlådan.

Recept ur Ulrika Davidssons bok ”Kickstarta med Ulrikas matlådor” (Bonnier Fakta). Boken finns på bland annat Adlibris och Bokus.

Ingredienser

1 portion
  • 2 ägg
  • salt och peppar
  • 1 tsk smör att steka i
  • 2 msk färskost med pepparrot
  • 75 g kallrökt lax
  • 1/4 strimlad rödlök
  • färsk oregano
  • salladsblad

Så här gör du

  1. Vispa ihop ägg, salt och peppar i en liten bunke.
  2. Hetta upp en stekpanna med smör och häll i äggsmeten. Stek tills omeletten har stelnat. Låt svalna på en tallrik.
  3. Bred på pepparrotsost. Lägg på lax, rödlök och oregano. Rulla ihop till en wrap och dela den på mitten.
  4. Bottna en matlåda med lock med salladsblad och lägg på wrapbitarna.
Du kanske även gillar