Omelett med fetaost och gröna ärtor

HANS DESSER
Ingredienser
4 portioner
- 12 ägg
- 4 msk vatten
- salt och peppar
- 3 msk smör eller
- kokosfett
- 300 g fetaost
- 100 g gröna ärtor
- 100 g cocktailtomater
- lite basilikablad
Så här gör du
- Vispa 3 ägg i taget med 1 msk vatten till varje omelett. Salta och peppra lite.
- Stek omeletterna i smör eller kokosfett. Smula över fetaost.
- Koka ärtorna och häll av vattnet. Häll på olivolja, vinäger och salta och peppra lite på ärtorna.
- Vik ihop omeletten och lägg den på en tallrik. Lägg upp ärtor, cocktailtomater delade i fjärdedelar och lite basilikablad.

Du kanske även gillar