Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Oklassisk Pasta Pesto

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portion
  • 1/2 ruccola
  • 1 koriander
  • 1 mynta
  • 2 st vitlöksklyfor
  • 1 dl pinjenötter
  • 3-4 dl olivolja
  • 1/2 st citron saft
  • 1,5 dl riven parmesan
  • 2 st mozzarella
  • 1 parmaskinka

Så här gör du

  1. Koka valfri pasta
  2. Medan pastan kokar lägger du i vitlök, örter, ruccola och citronsaften i en mixer och mixa ca 20 sek eller tills allt hackats och blandats.
  3. I med pinjebötter och parmesan och mixa 10 sek. I med häften av olivoljan och mixa slät. Addera därefter olivolja till önskad konsistens.
  4. Häll av pastan men spara lite pastavatten. Blanda pastan och peston i kastrullen och späd med lite pastavatten om det blir för klibbigt.
  5. Riv över lite mozzarella och parmaskinka och servera.