Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Nudelwok med räkor och rostade sesamfrön

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

2 portion
  • 150 g äggnudlar
  • 150 g skalade räkor
  • 1 st paprika
  • 0,5 st bukett (250g) broccoli
  • 1 st morot
  • 0,5 st zucchini
  • 4 st vitlöksklyftor, finhackad
  • 25 g ingefära, finhackad
  • 0,5 st röd chili, ca 5cm
  • 3 msk fisksås
  • 3 msk kinesisk soja
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 msk sesamfrön

Så här gör du

  1. Rosta sesamfrö i en torr panna. lägg åt sidan. dela zucchini i 4 delar och skär av det mjuka inre, slanta den och dom andra grönsakerna i inte allt för tunna skivor.
  2. Koka nudlarna i saltat vatten.
  3. Hetta upp en stor panna eller wokpanna med 3msk olja, tillsätt chili, vitlök och ingefära, fräs utan det få färg. Lägg sedan ner grönsakerna och fräs på i 3-5 min. Lägg ner nudlarna och häll på soja, fisksås och sesamolja och rör sedan ihop det hela. Det sista du gör är att tillsätta räkorna och sesamfröna samt lite svartpeppar.