Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Nudelsallad med purjolök & sötpotatis

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

1 portion
  • 100 g sötpotatis
  • 30 g färsk purjolök
  • 50 g sötpotatisnudlar

Nudelsås

  • 2 krm sweet chili sauce
  • 2 krm soja
  • 2 krm sesamolja

Tillbehör

  • 30 g böngroddar, rödbetsgroddar eller skott koriander

Så här gör du

  1. Skala sötpotatisen och skär den i skivor.
  2. Ansa, skölj och strimla purjolöken.
  3. Koka nudlar enligt anvisning på paketet, tillsammans med sötpotatis och purjolök. Sila av vattnet och häll upp nudlarna i en portionsskål.
  4. Rör ihop sweet chili sauce, soja och sesamolja och blanda ner i skålen.
  5. Servera med böngroddar och koriander.