Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Nässelsoppa med spenat

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat
    Nässelsoppa med spenat
    Foto: Magnus Carlsson
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Crostini med äggsallad Lena Söderström 25 min 4/5
    Tarte flambée med fänkål och olivricotta Mitt Kök 40 min 2/5
    Grönsakspizzor – recept på små pizzor Mitt Kök 60 min 4/5
    Veganska dumplings med svamp Mitt Kök 75 min 4/5
    Ägg cocotte Lena Söderström 35 min 4/5
    Kokt sparris med vaktelägg och brynt smör Lena Söderström 20 min 4/5

    Recept på nässelsoppa med spenat och sojabönor. Servera med nybakade dinkelbröd och krukost.

    Recept på kalljästa dinkelbröd.

    Recept och styling: Christina Asplund Foto: Magnus Carlsson

    förrätt lättlagat vegetariskt soppa buffé Valborg potatis spenat sojabönor

    Ingredienser

    8 portioner
    • 1 stor schalottenlök
    • 2 potatisar
    • 2 msk smör
    • 1 1/4 l vatten
    • 1/2 dl grönsaksfond
    • 150 g förvällda nässlor
    • 50 g spenat
    • 50 g tinade sojabönor
    • salt, peppar, timjan

    Så här gör du

    1. Skala och hacka löken mycket fint. Skala och riv potatisarna fint. Smält smöret i en gryta. Tillsätt löken och fräs den glansig och mjuk.
    2. Späd med vatten och grönsaksfond. Tillsätt potatisen i soppan. Låt soppan sjuda, cirka 10 minuter. Rör om då och då.
    3. Tillsätt nässlor och spenat i soppan och låt koka upp och sjuda 5 minuter. Mixa soppan slät. Smaka av med salt, peppar och timjan. Lägg sojabönor och soppa i portionsglasen.
    Du kanske även gillar
    Rimmad lax med goda tillbehör Lena Söderström 5/5
    Enkel cheesecake med rädisor Lena Söderström 40 min 4/5
    Fyllda ägghalvor Lena Söderström 30 min 4/5
    Gingravad lax med avokadokräm Mitt Kök 45 min 3/5
    Lättlagad laxcheesecake Lena Söderström 20 min 4/5
    Matjessill med ägg, picklad lök och brynt smör Lena Söderström 15 min 5/5
    Tarteletter med vaktelägg Lena Söderström 30 min
    Grundrecept på gravad lax Mitt Kök 20 min 4/5
    Gravlaxtartar Mitt Kök 25 min 2/5
    Laxbakelse – recept Mitt Kök 90 min 3/5
    Burrata med grillad persika och pangrattato Mitt Kök 4/5
    Räktoast Smögen Mitt Kök 45 min 4/5
    Populära recept
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Sannaosa BarJackie 10 min 5/5
    Gratinerad aubergine på tomatbädd Lena Söderström 40 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Vegetarisk lasagne med linser – recept Mitt Kök 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Köttfärspiroger – enkelt recept på smördeg Lena Söderström 55 min 3/5
    Ugnspannkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Ingefärsshot – recept Swenor 20 min 4/5
    Smulpaj med rabarber – recept Mia Öhrn 25 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5