Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Nasi goreng med kryddiga räkor & stekt ägg

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 14 st har redan röstat

Ingredienser

4 PORTIONER
  • 2 schalottenlökar
  • 2 msk rapsolja till stekning
  • 8 dl kokt råris
  • 400 g skalade räkor
  • 2 dl vita bönor
  • 1 tsk gul curry
  • 1 ⁄2 tsk paprikapulver
  • 1 msk srirachasås (stark chilisås)
  • 12 cocktailtomater
  • 2 msk hackad persilja

Tillbehör

  • 4 ägg
  • eventuellt citron- eller limeklyftor

Till garnering

  • bladpersilja eller koriander

Så här gör du

  1. Skala och hacka löken.
  2. Fräs löken i oljan i en stor stekpanna. Blanda ner riset.
  3. Rör i räkor, bönor, curry och paprikapulver. Blanda i srirachasåsen.
  4. Dela cocktailtomaterna och lägg i. Vänd i persiljan.
  5. Stek äggen i en separat panna.
  6. Servering: Servera risrätten med de stekta äggen och eventuellt citron- eller limeklyftor.
  7. Garnera med färska örter.