Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Musselsoppa 
med grönsaker

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner

  • 1 gul lök

  • smör eller kokosfett att steka i

  • 2 musslor à 225-250 g
  • 
2 morötter

  • 1 litet blomkålshuvud

  • 250 g broccoli

  • 70 g färsk bladspenat

  • 6 dl vatten

  • 3 dl vispgrädde

  • salt och peppar
  • 
2 tsk dillfrön
  • 
några dillvippor


Så här gör du

  1. Hacka löken fint och fräs den i smör eller kokosfett.
  2. 
Öppna musselburkarna och häll spadet över löken. Låt det sjuda.

  3. Skala morötterna och skär dem i tunna strimlor.
  4. Skär blomkålen och broccolin i buketter och lägg buketterna och morotsstrimlorna i kastrullen. Tillsätt spenat och vatten och låt koka tills grönsakerna blivit mjuka.

  5. Häll i grädden, musslorna och smaka av med salt och peppar.

  6. Strö över dillfrön och servera soppan med en dillvippa.
2 kommentarer om "Musselsoppa 
med grönsaker"
  • Justin Kantner
    Justin Kantner

    Testade denna för ett tag sedan. Hade krabbkött och musslor i frysen som fick gå till användning i denna soppa. Blev faktiskt väldigt god och jag rekommenderar den starkt!

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Justin Kantner

      Vad bra! Det gör oss väldigt glada! /Joel, Mittkök.se