Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Mors dags-tårta – laktosfri drömtårta av Alisa Bandell

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 33 st har redan röstat
Mors dags-tårta – laktosfri drömtårta av Alisa Bandell
Foto: Alisa Bandell/Valio

Ingredienser

8 bitar

Dinkelbotten

  • 75 g laktosfritt smör
  • 1 1/2 dl dinkelflingor
  • 1 dl havregryn
  • 1 msk vetemjöl
  • 2 msk strösocker

Hallonmousse

  • 6 gelatinblad
  • 200 g laktosfri cream cheese naturell
  • 2 dl laktosfri kvarg hallon & blåbär
  • 2 dl laktosfri vispgrädde 35%
  • 1 dl strösocker
  • 1 äggula
  • 250 g hallon
  • saften från 1/2 citron

Gelé

  • 2 gelantinblad
  • 150 g hallon
  • 1/2 dl strösocker

Chokladhjärtan

  • 100 g vit choklad
  • röd hushållsfärg

Cream Cheese-toppar

  • 50 g laktosfri cream cheese naturell
  • 25 g mjukt laktosfritt smör
  • 1/2 dl florsocker
  • hallon
  • citronmeliss

Så här gör du

  1. Dinkelbotten Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Rör ihop det smälta smöret, dinkelflingor, havregryn, vetemjöl och strösocker till en deg. Tryck ut i en form. Grädda i cirka 15 minuter. Låt svalna.
  2. Hallonmousse Blötlägg gelatinbladen. Vispa ihop creme cheese, kvarg, strösocker, äggula och vispgrädde. Passera hallonen med en stavmixer. Krama ur gelatinbladen. Smält ihop gelatinblad, hallon och citronsaft. Låt svalna. Rör ner i smeten. Häll i formen med dinkelbotten. Ställ tårtan i kylskåp i tre timmar.
  3. Gelé Blötlägg gelatinbladen. Passera hallonen. Smält ihop hallon och strösocker. Ta bort från värmen och rör i gelatinbladen. Låt svalna. Häll över tårtan. Låt tårtan sätta sig i minst två timmar.
  4. Chokladhjärtan Smält chokladen. Rör i färg så att chokladen får en fin rosa nyans. Häll chokladen i en spritspåse och spritsa ut hjärtan på bakplåtspapper. Låt stelna.
  5. Cream Cheese-toppar Rör ihop creme cheese, smör och florsocker. Fyll en spritspåse med krämen. Ta ut tårtan ur formen och placera på ett fat. Spritsa ut toppar på tårtan. Lägg på hallon. Stick ner chokladhjärtan och toppa med lite citronmeliss.
Du kanske även gillar