Logga in här

Morotssoppa – enkelt recept

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 862 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 1 gul lök, skalad och skivad
  • 8 stora morötter, skalade och skivade
  • 2-3 lagerblad
  • 1 msk margarin alternativt smör
  • 8 dl vatten
  • 2 buljongtärningar (t ex grönsaks- eller hönsbuljong)
  • salt och peppar

Så här gör du

  1. Lägg lök och morötter med lagerbladen i en stor gryta. Bryn lite lätt innan du slår på vatten och låt det koka i 20 minuter med buljongtärningarna.
  2. Ta mixern eller matberedaren och kör tills du får en slät puré. Godast blir den att mixa med lagerbergsbladen kvar i.
  3. Salta, peppra och servera, gärna med en ostmacka till.