Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Morotssoppa med laxmacka

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 20 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 1 kg morötter
  • 200 g mandelpotatis
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 100 g smör
  • 8 dl mjölk
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 5 dl crème fraiche
  • salt

Laxmacka

  • 4 skivor gott bröd
  • 120 g rökt lax i skivor
  • färskost
  • pepparrot
  • färska örter

Så här gör du

  1. Skala och skär potatis, morot och lök i mindre bitar. Fräs morötterna, löken och potatisen tills de blir mjuka. Tillsätt mjölk och buljong.
  2. Låt soppan koka i 10 minuter. Mixa soppan och tillsätt crème fraiche.
  3. Smaka av med salt. Koka upp och servera med laxmackan.