Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Morotsoppa

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

En härlig slät varm soppa som både är nyttig och smakrik.

Ingredienser

1 portion
  • ½ kg morötter
  • 1 st gul lök
  • 1 msk smör
  • ¾ dl torrt vitt vin
  • ½ vatten
  • 1½ st grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk färsk rosmarin
  • 1 dl crème fraiche

Tillbehör

  • crème fraiche
  • några kvistar färsk rosmarin

Så här gör du

  1. Skala, Hacka och fräs morötterna och löken i smör så att de blir mjuka. Tillsätt sedan vitt vin, vatten, buljongtärningar och lite utav rosmarinen. Koka på svag värme till allt har fått en mjuk konsistens. tar ca 10-15 minuter.
  2. Använd sedan ett stavmixer eller en matberedare för att mixa allt till en slät soppa. Häll tillbaka den i kastrullen, vispa därefter i crème fraiche och den sista rosmarinen och Låt soppan koka ihop ytterligare några minuter. Salta och peppra om så behövs.
  3. Servera gärna med ett gott ljummet bröd, en klick crème fraiche och en kvist rosmarin i toppen. Smaklig måltid.