Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Morots- & aprikos­marmelad

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

  • 400 g morötter
  • 125 g torkade aprikoser
  • 1 ekologisk apelsin
  • 1 ekologisk citron
  • 7 ½ dl vatten
  • 1 stjärnanis
  • 1 kanelstång
  • 5 dl syltsocker

Så här gör du

  1. Skala och grovriv morötterna. Strimla aprikoserna. Skölj citrusfrukterna noga och skär dem i bitar. Plocka bort kärnorna. Mixa citrusfrukterna med stålkniv i matberedaren.
  2. Koka upp morötter, aprikoser, citrusfrukter, vatten och kryddor. Koka på svag värma utan lock i 40-45 minuter.
  3. Rör i sockret och höj värmen. Koka ganska kraftigt 2-3 minuter. Ta från värmen och låt vila i cirka 15 minuter, rör ett par gånger.
  4. Häll upp på varma, väl rengjorda glasburkar.