Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fransk variant av pizza

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

1 pizza

Topping

  • 2,5 dl ljummet vatten
  • 5-7 dl vetemjöl
  • 20 g jäst
  • 2 msk matolja
  • 1 tsk salt

Pizzadeg

  • 4 st gula lökar
  • 1 burk sardellfiléer
  • 2 dl oliver
  • 2 st kvistar rosmarin
  • 3 dl riven lagrad ost

Så här gör du

  1. Börja med degen, blanda alla ingredienser i en bakmaskin. Tillsätt mjölet successivt tills du får en pizzadeg som går att jobba med. Låt sedan degen jäsa i ca 1 timme under en duk. Det går att köpa färdig pizzadeg både i mataffären eller på din lokala pizzeria.
  2. Skiva all lök i tunna skivor och svetta den i en het panna.
  3. Stek den tillsammans med fint hackad rosmarin.
  4. Löken ska bli gyllene, då är den redo för pizzan.
  5. Kavla ut degen med lite vetemjöl. Den ska vara ca 0,5 centimeter tjock.
  6. Dela oliverna på mitten och riv osten.
  7. Sprid ut löken jämnt på pizzan.
  8. Lägg sedan sardellfiléerna och oliverna som ett rutmönster på pizzan.
  9. Toppa med riven ost och grädda i ugnen i 230 grader i ca 15-20 minuter, plocka ut den när den fått bra med färg.