Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Minimuffins med äpple

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

25 muffins
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 3 dl socker
  • 3 ägg
  • 1 dl vatten
  • 4½ dl vetemjöl
  • 1½ tsk bakpulver

Till smaksättningen

  • 2 syrliga äpplen
  • 2 tsk nymalen kardemumma
  • 1 dl valnötskärnor

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Hacka valnötskärnorna. Skala, kärna ur och finhacka äpplena. Blanda äpplen och valnötter med nymalen kardemumma. (Jag har en särskild pepparkvarn som jag mal kardemumma i.) Sätt ut formarna på en plåt - helst i en muffinsplåt för små muffins.
  2. Rör smör och socker vitt och poröst. Blanda ner ett ägg i taget och rör om. Rör ner vatten och mjölet blandat med bakpulvret. Blanda ner äppelblandningen i smeten.
  3. Klicka ut smeten i formarna. Grädda i mitten av ugnen cirka 20 minuter.