Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Minestronesoppa – recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 197 st har redan röstat
    Minestronesoppa – recept
    Foto: Adobe Stock
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 3/5

    Recept på minestronesoppa – en fantastiskt smakrik italiensk soppa som är lätt att älska. Här är ett klassiskt recept!

    Italien middag lunch vegetariskt soppa utvalt utvalt vego grönsaker pasta

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 gul lök
    • 1 morot
    • 2 selleristjälkar
    • 1 liten squash
    • 2 msk olivolja
    • 4 färska timjankvistar eller 2 tsk torkad timjan
    • 1 burk krossade tomater
    • 1 liter vatten
    • 2 grönsaks- eller hönsbuljongtärningar
    • 1 dl rött matlagningsvin
    • 1 dl pasta, till exempel risoni eller små makaroner
    • 1/2 liter färsk spenat
    • salt, svartpeppar
    • ev 1 tsk honung
    • ev 1 msk olivolja

    Så här gör du

    1. Skala och finhacka lök och morot. Hacka selleristjälkar och squash. Fräs alltsammans i olja på medelvärme i en stor kastrull i cirka 10 minuter. Rör om ibland.
    2. Tillsätt timjan, tomater, vatten, buljongtärningar och vin. Låt koka i 15 minuter.
    3. Tillsätt pastan och spenaten och fortsätt att koka tills pastan är klar.
    4. Smaka av med salt, peppar och eventuellt honung och olivolja. Späd med vatten om soppan blivit för tjock.
    5. Toppa gärna soppan med färska örter och blad, t ex basilika och persilja, vid servering.
    Du kanske även gillar
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 3/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 4/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 5/5
    Snapsinlagd sill Mitt Kök 20 min 3/5
    Halloumiburgare med coleslaw, guacamole och picklad rödlök Elvira Von Straw 45 min 3/5
    Kyckling med raffel potatis linnea_linn 50 min 3/5
    Populära recept
    Marängtårta med mandel och citronfyllning Mitt Kök 60 min 4/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Flädersaft – enkelt recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Vaniljbullar – recept på extra saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Potatissallad med örtdressing Mitt Kök 25 min 4/5