Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Minestronesoppa – recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 180 st har redan röstat
    Minestronesoppa – recept
    Foto: Adobe Stock
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Stekt sejfilé med kapris och brynt smör Mitt Kök 60 min 4/5
    Tacowraps med quorn Mitt Kök 40 min 4/5
    Lammfärsbiffar med chèvre Mitt Kök 60 min 4/5
    Halloumi med mathavresallad Mitt Kök 1 tim 3/5
    Bolognese på gula ärtor Mitt Kök 50 min 4/5
    Morots- och linssoppa med brödsnurra Mitt Kök 30 min 3/5

    Recept på minestronesoppa – en fantastiskt smakrik italiensk soppa som är lätt att älska. Här är ett klassiskt recept!

    Italien middag lunch vegetariskt soppa utvalt utvalt vego grönsaker pasta

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 gul lök
    • 1 morot
    • 2 selleristjälkar
    • 1 liten squash
    • 2 msk olivolja
    • 4 färska timjankvistar eller 2 tsk torkad timjan
    • 1 burk krossade tomater
    • 1 liter vatten
    • 2 grönsaks- eller hönsbuljongtärningar
    • 1 dl rött matlagningsvin
    • 1 dl pasta, till exempel risoni eller små makaroner
    • 1/2 liter färsk spenat
    • salt, svartpeppar
    • ev 1 tsk honung
    • ev 1 msk olivolja

    Så här gör du

    1. Skala och finhacka lök och morot. Hacka selleristjälkar och squash. Fräs alltsammans i olja på medelvärme i en stor kastrull i cirka 10 minuter. Rör om ibland.
    2. Tillsätt timjan, tomater, vatten, buljongtärningar och vin. Låt koka i 15 minuter.
    3. Tillsätt pastan och spenaten och fortsätt att koka tills pastan är klar.
    4. Smaka av med salt, peppar och eventuellt honung och olivolja. Späd med vatten om soppan blivit för tjock.
    5. Toppa gärna soppan med färska örter och blad, t ex basilika och persilja, vid servering.
    Du kanske även gillar
    Gulasch – recept på vegetarisk gryta Mitt Kök 50 min 3/5
    Lax teriyaki med sjögräsnudlar Mitt Kök 40 min 4/5
    Thailändsk kycklingsoppa med nudlar Mitt Kök 45 min 3/5
    Kyckling med risnudelsallad Mitt Kök 50 min 3/5
    Salsicciapytt – recept på frittata med salsiccia Mitt Kök 45 min 3/5
    Ugnsbakad falukorv med äpple och zucchini Mitt Kök 35 min 3/5
    Sallad Niçoise med salami Mitt Kök 30 min 4/5
    Israelisk morotssallad Mitt Kök 25 min 3/5
    Spansk potatissallad Mitt Kök 25 min 4/5
    Pappardelle al pomodoro – pasta i tomatsås Mitt Kök 15 min 4/5
    Asiatisk fisksallad med spenat, sesam och chili Mitt Kök 30 min
    Fiskgryta med tomat och fänkål Mitt Kök 35 min 4/5
    Populära recept
    Snabb kycklinggryta med paprika och chili Mitt Kök 30 min 3/5
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 4/5
    Laxlasagne med spenat och ostsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Köttfärspiroger – enkelt recept på smördeg Lena Söderström 55 min 4/5
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 3/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Lussebullar – vårt bästa recept Mitt Kök 55 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5