Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Minestronesoppa – recept

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 234 st har redan röstat
    Minestronesoppa – recept
    Foto: Adobe Stock
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Rödbetssoppa med smetana och saltgurka Mitt Kök 60 min 4/5
    Indisk blomkålsgryta med linser Mitt Kök 45 min 3/5
    Blåmusslor i kokosbuljong Mitt Kök 40 min
    Ugnskorv med vintergrönsaker och mandeldressing Mitt Kök 50 min 5/5
    Matvetesallad med renskav och grönkål Mitt Kök 50 min 4/5
    Quinoasallad med brysselkål och pumpakräm Mitt Kök 50 min

    Recept på minestronesoppa – en fantastiskt smakrik italiensk soppa som är lätt att älska. Här är ett klassiskt recept!

    Italien middag lunch vegetariskt soppa utvalt utvalt vego grönsaker pasta

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 gul lök
    • 1 morot
    • 2 selleristjälkar
    • 1 liten squash
    • 2 msk olivolja
    • 4 färska timjankvistar eller 2 tsk torkad timjan
    • 1 burk krossade tomater
    • 1 liter vatten
    • 2 grönsaks- eller hönsbuljongtärningar
    • 1 dl rött matlagningsvin
    • 1 dl pasta, till exempel risoni eller små makaroner
    • 1/2 liter färsk spenat
    • salt, svartpeppar
    • ev 1 tsk honung
    • ev 1 msk olivolja

    Så här gör du

    1. Skala och finhacka lök och morot. Hacka selleristjälkar och squash. Fräs alltsammans i olja på medelvärme i en stor kastrull i cirka 10 minuter. Rör om ibland.
    2. Tillsätt timjan, tomater, vatten, buljongtärningar och vin. Låt koka i 15 minuter.
    3. Tillsätt pastan och spenaten och fortsätt att koka tills pastan är klar.
    4. Smaka av med salt, peppar och eventuellt honung och olivolja. Späd med vatten om soppan blivit för tjock.
    5. Toppa gärna soppan med färska örter och blad, t ex basilika och persilja, vid servering.
    Du kanske även gillar
    Potatissallad med rotselleri och tångkaviar Mitt Kök 50 min 5/5
    Biffsallad med spetskål Mitt Kök 60 min 4/5
    Nudelsallad med kyckling och kål Mitt Kök 50 min 5/5
    Stekta nudlar med ägg och vitlöksstekta champinjoner JulianT 30 min 3/5
    Kolbulle Mitt Kök 20 min 4/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Baka med Magi 60 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Çilbir med vispad yoghurt, pocherade ägg och brynt smör Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Lättlagad äppelkaka Lena Söderström 75 min 4/5
    Pizza Calzone Mitt Kök 45 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Rulltårta med banan Baka med Magi 60 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Saffransrutor i långpanna Mitt Kök 35 min 4/5
    Sjömansbiff – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Fläskfilégryta med grönpeppar Mitt Kök 45 min 4/5