Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Matig sommarsallad à la Tabbouleh

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 17 st har redan röstat
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh
    Foto: Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5

    Recept på sommarsallad med bönor, gryn och tomater. Den här rätten är lagad med inspiration av Tabbouleh, gryn- och persiljesallad från Mellanöstern. Jag gör den lite matigare med bönor och halloumi.

    Recept på picklad lök

    Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén

    middag lunch sallad tomater bönor gurka halloumi mynta persilja gryn

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 sats picklad lök, se separat recept
    • 200 g cocktailtomater, gärna i olika färger
    • 4 smågurkor
    • 1 burk vita bönor, 400 g
    • 4 port kokta gryn, t ex bulgur eller couscous
    • 1 dl finhackad bladpersilja
    • 2-3 kvistar mynta, hackade + myntablad till garnering
    • 3 msk färskpressad citronsaft
    • 3 msk olivolja
    • 400 g halloumi
    • 1 dl vetemjöl
    • 4 msk majsolja

    Så här gör du

    1. Gör picklad rödlök, se separat recept.
    2. Dela tomaterna. Ansa och skär gurkorna i små bitar.
    3. Skölj bönorna och låt dem rinna av i ett durkslag.
    4. Blanda gryn, persilja och mynta i en stor salladskål. Ringla över citronsaft och olja och blanda ihop. Vänd ner tomater, gurka och bönor.
    5. Dela halloumi och skär den i skivor. Vänd bitarna i mjölet och stek dem gyllenbruna i oljan.
    6. Toppa salladen med halloumi, picklad rödlök och myntablad.
    Du kanske även gillar
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 4/5
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 4/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 3/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 4/5
    Snapsinlagd sill Mitt Kök 20 min 3/5
    Populära recept
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Fetaostpaj med spenat och tomatsallad Mitt Kök 30 min 4/5
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 3/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Bananpannkakor – recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Vaniljbullar – recept på extra saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Kanelbullar – ljuvligt gott recept på saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Kålpudding – recept Stina Patetsos 45 min 4/5
    Fin äppelkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5