Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Matig sommarsallad à la Tabbouleh

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh
    Foto: Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 3/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 4/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 3/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5

    Recept på sommarsallad med bönor, gryn och tomater. Den här rätten är lagad med inspiration av Tabbouleh, gryn- och persiljesallad från Mellanöstern. Jag gör den lite matigare med bönor och halloumi.

    Recept på picklad lök

    Recept & styling Lena Söderström Foto Eva Hildén

    middag lunch sallad tomater bönor gurka halloumi mynta persilja gryn

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 sats picklad lök, se separat recept
    • 200 g cocktailtomater, gärna i olika färger
    • 4 smågurkor
    • 1 burk vita bönor, 400 g
    • 4 port kokta gryn, t ex bulgur eller couscous
    • 1 dl finhackad bladpersilja
    • 2-3 kvistar mynta, hackade + myntablad till garnering
    • 3 msk färskpressad citronsaft
    • 3 msk olivolja
    • 400 g halloumi
    • 1 dl vetemjöl
    • 4 msk majsolja

    Så här gör du

    1. Gör picklad rödlök, se separat recept.
    2. Dela tomaterna. Ansa och skär gurkorna i små bitar.
    3. Skölj bönorna och låt dem rinna av i ett durkslag.
    4. Blanda gryn, persilja och mynta i en stor salladskål. Ringla över citronsaft och olja och blanda ihop. Vänd ner tomater, gurka och bönor.
    5. Dela halloumi och skär den i skivor. Vänd bitarna i mjölet och stek dem gyllenbruna i oljan.
    6. Toppa salladen med halloumi, picklad rödlök och myntablad.
    Du kanske även gillar
    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 5/5
    Snapsinlagd sill Mitt Kök 20 min 3/5
    Halloumiburgare med coleslaw, guacamole och picklad rödlök Skärbrädan 45 min 3/5
    Kyckling med raffel potatis linnea_linn 50 min 3/5
    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min 4/5
    Panerad torsk med ugnsbakad potatis och mycket smaker Skärbrädan 1 min 4/5
    Ricottapannkakor med granola Mitt Kök 25 min 4/5
    Quornburgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 4/5
    Smörgåstårta med räkor Mitt Kök 55 min 4/5
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    Populära recept
    Köttfärsgratäng med jalapeñosalsa Lena Söderström 60 min 4/5
    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min 4/5
    Brytbröd med ost och oregano Mitt Kök 30 min 4/5
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    Ugnsbakade grönsaker med fetaost – allt-i-ett-rätt Lena Söderström 30 min 4/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Smulpaj med rabarber och jordgubbar Lena Söderström 30 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5