Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Marockansk lammsoppa


    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat
    Marockansk lammsoppa

    OKÄND
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Dhal – indisk gryta med gula ärter Mitt Kök
    Pappardelle med tryffelsalami Mitt Kök 3/5
    Lapilap lap – En version på Vanuatus nationella maträtt Laplap Lapilaplap 30 min 5/5
    Torsk i ugn U köket 40 min 4/5
    Biff à la Lindström – klassiskt recept Mitt Kök 60 min 3/5
    Rödspätta meunière Mitt Kök 45 min 3/5

    I Marocko toppar man den här soppan med strimlade dadlar och ägghalvor som pudrats med paprikapulver. Men soppan är matig som den är. Servera den gärna med en klick turkisk yoghurt i stället.


    Afrika middag fest kött

    Ingredienser

    6 portioner

    • 300-400 g benfri lammstek
    • 
2 gula lökar

    • 1 bit rotselleri, 250 g

    • 1 morot

    • 3 tomater
    • 
olivolja

    • 1 tsk paprikapulver

    • 1 tsk mald ingefära

    • 1/2 g saffran

    • 2 liter vatten

    • 4 msk koncentrerad kalvfond

    • 1 burk kikärter, 400 g

    • 2 dl torkade röda linser
    • 
cirka 1 tsk harissa
    • 
flingsalt

    • 1 dl hackad bladpersilja

    • 1 dl hackad färsk koriander

    Så här gör du

    1. 
Putsa köttet fritt från senor och hinnor. Skär det i små bitar, 1-2 centimeter stora.

    2. Skala och klyfta löken. Skala rotfrukterna och skär i små tärningar. Skär tomaterna i mindre bitar.

    3. Fräs lök och rotfrukter i olivolja i en gryta utan att det tar färg. Höj värmen, lägg i köttet och låt det bryna. Strö över kryddorna och låt fräsa med en liten stund.

    4. Tillsätt tomater, vatten och fond. Koka soppan sakta under lock tills köttet är mört, cirka 40 minuter.

    5. Skölj kikärterna och låt rinna av. Tillsätt kikärter och linser i soppan och koka tills linserna är mjuka, 8-10 minuter. Smaka av med harissa och salt. Blanda i örterna.
    Du kanske även gillar
    Fläsknoisette med bearnaisesås och pommes chateau Mitt Kök 60 min
    Porterstek med kokta grönsaker och potatismos Mitt Kök 60 min 4/5
    Rimmad ångad torsk med skirat smör och riven pepparrot Mitt Kök 30 min 4/5
    Bästa grönsakspajen Lena Söderström 60 min 4/5
    Laxpudding med smak av Medelhavet Lena Söderström 40 min 4/5
    Lättlagad långpannepizza med frukt och gorgonzola Lena Söderström 40 min 4/5
    Allt-i-ett-kyckling med grönsaker Lena Söderström 90 min 4/5
    Kycklingtacos med guajilo chili Mitt Kök 25 min 2/5
    Quesadillas med champinjoner och jalapeños Mitt Kök 30 min 4/5
    Enchiladas med kyckling Mitt Kök 45 min 5/5
    Carnitas – långbakat kött i lergryta Mitt Kök 30 min 5/5
    Krämig kräftsås med pasta Susan Sjöberg 30 min 4/5
    Populära recept
    Torsk i ugn U köket 40 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Räkgryta med saffran och zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Saffransrutor i långpanna Mitt Kök 35 min 4/5
    Bananpannkakor – recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Fläskfilégryta med grönpeppar Mitt Kök 45 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5