Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Marängswiss med saffransglass, knäck & chokladsås

    Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg
    Marängswiss med saffransglass, knäck & chokladsås
    CHRISTINA SUNDIEN
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Magica Dimitrova 60 min 4/5
    Rulltårta med banan Magica Dimitrova 60 min 4/5
    Passionfruktstårta Linnéa Ericson 30 min 5/5
    Pavlova med lingonkolasås Mitt Kök 90 min 4/5
    Jordgubbsmilkshake Linnéa Ericson 2 min 3/5
    Äppelkompott i burk Mitt Kök 40 min 4/5

    Alla älskar väl marängswiss? Med det här receptet med hemmagjord saffransglass kan du avnjuta det även under juletid!

    efterrätt fest kalas Jul glass

    Ingredienser

    4 portioner

    Saffransglass

    • 1/2 g saffran (1 paket)
    • 1 tsk strösocker
    • 1 tsk konjak
    • 4 dl mjölk
    • 3 dl vispgrädde
    • 6 äggulor
    • 2 dl strösocker
    • 1 apelsin, finrivet skal + 1 msk saft

    Chokladsås

    • 1 dl kakao
    • 2 dl socker
    • 3 dl vatten

    Till servering

    • 2 dl vispgrädde
    • 12-18 knäck
    • 4 dl hallon och blåbär, färska

    Så här gör du

    1. Lös saffranet i socker, mortla och tillsätt konjak i en rostfri kastrull. Koka upp med mjölk och grädde.
    2. Vispa äggulor och socker till ett fluffigt skum. Häll den varma gräddmjölken över gulorna, vispa och häll tillbaka allt i kastrullen. Sjud blandningen till 85 grader eller tills den börjar tjockna under kraftig vispning. Det får inte koka.
    3. Häll upp massan i en bunke och kyl ner. Tillsätt apelsinskal och saft. Låt glassmassan stå i kylen över natten för bästa resultat. Sila av och kör i glassmaskin. Ställ in glassen i frysen minst 1 timme.
    4. Chokladsås: Blanda allt i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 7-10 minuter under omrörning. Såsen tjocknar något när den kallnar.
    5. Vispa upp grädden och lägg upp glassen, maränger, knäck och bär. Ringla över chokladsåsen eller servera den i en kanna bredvid.
    Du kanske även gillar
    Apfelstrudel med vaniljsås och grädde Mitt Kök 55 min 3/5
    Cheesecake chokladbars Magica Dimitrova 60 min 4/5
    Enkel äppelpaj med vaniljsås Mitt Kök 25 min 3/5
    Plommonpaj med mazarinfyllning och crème chantilly Mitt Kök 30 min 4/5
    Tysk Äppel- och hasselnötskaka, glutenfri, laktosfri, bakpulverfri CarpeDomani 3 min 4/5
    Pavlova med vit choklad- och cream cheesefrosting Lena Söderström 90 min 3/5
    Jordgubbskompott med mandelbiskvier och gräddmjölk Mitt Kök 30 min 4/5
    Jordgubbsmousse med mynta Mitt Kök 20 min 4/5
    Jordgubbsflarn Mitt Kök 30 min 4/5
    Jordgubbs- och rabarberpaj med salt kolasås Mitt Kök 45 min 4/5
    Lemon Drizzle Cake med kardemumma, kokos och Cream Cheese Frosting CarpeDomani 1 min 3/5
    Krusbärskräm Mitt Kök 20 min 4/5
    Populära recept
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Fetaostpaj med spenat och tomatsallad Mitt Kök 30 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Kålpudding – recept Stina Patetsos 45 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Västerbottenpaj – recept Mitt Kök 45 min 4/5