Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Mandelmassa

Betyg: 1/5 Sätt ditt betyg

Så gott och så lätt att göra egen mandelmassa. Är du riktigt lat köper du färdig skållade mandlar. Underbart gott till bullar eller andra bakverk. Doftar magiskt av bittermandeln.

Ingredienser

4 portioner
  • 200 g mandel
  • 4 st droppar bittermandelarom
  • 1½ dl strösocker
  • 1 st äggvita

Så här gör du

  1. Skålla mandeln, mixa tillsammmans med socker och bittermandelaromen. Tillsätt lite äggvita, mixa till du har en massa. Lägg i en plastfolie, förvara i kylen.
2 kommentarer om "Mandelmassa"
  • Eskes
    Eskes

    Ett tips för allergiker (Om de tål pumpakärnor men ej mandel).
    Ersätt mandel med pumpakärnor.
    En god ”Mandelmassa är 100g pumpakärnor som mixas med 100g socker (Eller mindre om man vill ha mindre sött).
    Blanda i lite vatten till rätt konsistens.
    Låt stå några timmar i kylen.
    Det ser ut som grönfärgad mandelmassa och smakar väldigt likt rickigt mandelmassa.

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Eskes

      Hej, tack för tipset!
      Mvh Mitt kök-redaktionen