Mandelkubb – klassiskt recept

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 55 st har redan röstat

Foto: Thomas Carlén

Mitt Kök

Recept: 12635 Följare: 12219

Detta är också gott

Chokladrutor med kolagrädde Mitt Kök 50 min

Kladdkaka med lakrits – recept Mitt Kök 80 min 5/5

Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5

Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 5/5

Scones till afternoon tea Lena Söderström 35 min 4/5

Passionsbakelser – enkelt recept Lena Söderström 25 min

Tips! Låt mandelkubbarna svalna på bakplåt utan bakduk så får de rätt yta. Testa också att smaksätta med 2 tsk vaniljsocker i stället för bittermandelarom!

Sverige fika baka småkakor fika Smör vetemjöl gräddfil

Ingredienser

24 stycken

125 g smör
2 dl strösocker
1 krm bittermandelarom
1 1/2 dl gräddfil
1 ägg
6 dl vetemjöl
2 tsk hjorthornssalt

Till pensling och garnering

1/2 dl gräddfil
pärlsocker och hackad sötmandel

Så här gör du

40 minuter

Sätt ugnen på 225 grader. Rör smör och socker poröst. Blanda ner bittermandelarom tillsammans med gräddfil och ägg. Blanda vetemjöl och hjorthornssalt och rör ner i smeten. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Forma till 2 rullar, cirka 3 cm i diameter. Dela dem i 12 bitar vardera. Pensla ovansidan med gräddfil och vänd den i pärlsocker blandat med hackad sötmandel.
Lägg bitarna glest på bakplåtspapper. Grädda kubbarna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.