Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Lyxiga ­brunchpannkakor

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 8 st har redan röstat

Ingredienser

7 stycken
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 1/2 msk strösocker
  • 2 1/2 dl röd mjölk
  • 2 ägg
  • 2 dl frysta blåbär
  • raps- eller majsolja till stekning

Till servering

  • smör
  • lönnsirap
  • blåbär, färska eller frysta och tinade

Så här gör du

  1. Blanda mjöl, bakpulver, salt och strösocker i en bunke. Häll i mjölken och vispa ihop till en slät smet. Vispa i äggen, ett i taget. Vänd ner de frysta bären.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och grädda medelstora pannkakor. Beräkna cirka 2 dl smet till varje pannkaka.
  3. Vänd pannkakorna när det börjar bildas bubblor på ovansidan och stek på andra sidan.
  4. Servera pannkakorna med smör, lönnsirap och blåbär.