Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Lyxig saffranskaka med cream cheese-frosting och lingon

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 13 st har redan röstat
    Lyxig saffranskaka med cream cheese-frosting och lingon
    Foto: Wolfgang Kleinschmidt
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Cheesecake chokladbars Magica 60 min 4/5
    Blåbärssmoothie med extra protein Mitt Kök 10 min 4/5
    Lättlagad pasta med kyckling och syrad grädde Mitt Kök 35 min 4/5
    Kyckling med krämig bönotto Mitt Kök 30 min 3/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Ölkokta musslor med friterad potatis och vitlöksmajonnäs Mitt Kök 90 min 3/5

    Recept på saffranskaka med cream cheese. Underbart god mjuk kaka med krämig frosting och smak av saffran.

    Tillagningstid: 60 minuter + tid att svalna och kallna

    Recept & styling Lena Söderström Foto Wolfgang Kleinschmidt

    baka fika julbak mjuka kakor Jul färskost saffran lingon

    Ingredienser

    8 bitar
    • 1 sockerkaksform 1,5 liter
    • 1 msk smör till formen
    • ströbröd

    Kaka

    • 1/2 dl vatten
    • 1 påse saffran, 0,5 g
    • 150 g smör
    • 2 dl socker
    • 2 ägg
    • 3 dl vetemjöl
    • 1 tsk bakpulver

    Garnering

    • 4 msk florsocker
    • 150 g cream cheese, typ Philadelphia
    • 1 dl grädde
    • 1 dl lingon, frysta

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen.
    2. Koka upp vattnet och blanda i saffranet. Låt dra ca 15 minuter.
    3. Mät upp smör och socker i en matberedare monterad med en kniv och mixa ihop. Mixa i ett ägg. Häll i saffransvattnet och mixa ihop.
    4. Rör ner mjölet blandat med bakpulvret och kör till en kaksmet. Häll och bred ut kaksmeten i formen.
    5. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter, eller tills kakan är genomgräddad, känn med provsticka. Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp. Låt kakan kallna. Lägg kakan på ett fat och sikta över 1 msk av florsockret.
    6. Vispa ihop cream cheese och resten av florsockret i en bunke. Vispa i grädden i 2-3 omgångar. Bred krämen på kakan. Toppa med bären precis inför serveringen.
    Du kanske även gillar
    Ugnsbakad kolja med mandeltäcke och risotto Mitt Kök 50 min
    Enkel äppelpaj med vaniljsås Mitt Kök 25 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Svampbröd med västerbottensost Mitt Kök 40 min 5/5
    Fiskgratäng med räkor och pommes duchesse Mitt Kök 55 min 5/5
    Gryta med äpple och rimmad bog Mitt Kök 45 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5
    Choklad- och tranbärsbollar Mitt Kök 15 min 4/5
    Lyxigt äppel-mellanmål Mitt Kök 5 min
    Frukt– och nötbars Mitt Kök 60 min 3/5
    Havguspaj Mitt Kök 60 min 5/5
    Easy breeze Mitt Kök 5 min
    Populära recept
    Lemon Drizzle Cake med kardemumma, kokos och Cream Cheese Frosting CarpeDomani 1 min 3/5
    Marängtårta med mandel och citronfyllning Mitt Kök 60 min 4/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Sannaosa BarJackie 10 min 5/5
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Flädersaft – enkelt recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Kantarellpaj – enkelt recept Monika Ahlberg 45 min 4/5
    Vitlöksrostad färskpotatis med örtolja och hyvlad parmesan Mitt Kök 35 min 4/5