Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ljummen ­halloumisallad med dinkel

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 6 st har redan röstat

Ingredienser

1 portion
  • 400-600 g halloumiost

  • 4 dl kokt dinkel (hela korn)

  • 2 broccolihuvuden

  • 10 små champinjoner

  • 1 röd paprika
en näve sockerärtor

  • 2 morötter

  • 1 gul lök

  • 2 pressade vitlöksklyftor

  • 2 msk vitt vin

  • 1 msk tamarisoja

  • olivolja

  • salt och peppar

  • 4 savojkålblad


Så här gör du

  1. Koka dinkel enligt anvisningen på ­förpackningen - koka gärna med libbsticka eller en buljongtärning.

  2. Skölj broccoli, paprika och morötter. Bryt broccolin i små buketter. Skär paprika och morötter i smala stavar. Ansa och skiva champinjonerna. Skala och hacka löken och fräs den sedan i olivolja i en stekpanna.

  3. Skiva halloumiosten och stek den i ­stekpannan. Plocka ur osten och låt den vila på en tallrik.

  4. Lägg i övriga grönsaker och fräs upp dessa tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt vin och tamarisoja. Salta och peppra. Blanda grönsakerna med dinkel och halloumiost­skivorna. Servera gärna i savojkålblad.