Linssoppa – recept på godaste soppan
Foto: Linnéa Seidel
Ingredienser
4 portioner
- 2 dl röda linser
- 1 sötpotatis
- 1 liten palsternacka
- 3 morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk grönsaksbuljongpulver
- ca 2 cm ingefära
- spiskummin
- rökigt paprikapulver
- salt
- limesaft
Så här gör du
- Koka linserna enligt instruktionerna på förpackningen.
- Skala och skär ner potatis, palsternacka och morötter i bitar i en kastrull med . Skala och hacka lök och vitlök grovt.
- Lägg allt i en kastrull och slå på vatten så det täcker rotfrukterna. Ha i grönsaksbuljong. Låt koka tills alla rotfrukter är mjuka.
- Häll av kokvattnet men spar det.
- Lägg kokta linser, rotfrukter, ingefära och kryddor i en matberedare eller blender. Mixa till en slät puré.
- Tillsätt kokvattnet, lite i taget tills du får rätt konsistens på din soppa. Smaka av med salt och limesaft.
- Garnera gärna med färsk persilja och chili flakes.
4 kommentarer om "Linssoppa – recept på godaste soppan"
Du kanske även gillar
Richard Klingspetz
Det är ju mer än halvvägs till en Mulligatawny. Det är ännu godare!
Tomas Trulsson
Värdelöst skrivet recept. Ska lök och vitlök koka med? ska ingefäran koka med? Hur mycket kryddor ska man ha?
Hellen Toivola
Kass recept när inte alla ingredienser står med förrän i beskrivningen
Mitt Kök
Hej och tack för att du gör oss uppmärksamma på detta! Jag har nu uppdaterat receptet så att det stämmer. Hälsningar, Patricia på Mitt kök