Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Linssoppa med rotfrukter

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 21 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 1 purjolök
  • 1 röd spansk chilifrukt
  • 2 dl röda linser
  • 1 tsk garam masala eller tacokydda
  • 1 msk rapsolja
  • 8 dl grönsaksbuljong av fond eller tärning
  • 300 g krossade tomater
  • 2 morötter
  • 1 palsternacka
  • salt, peppar

Servera med

  • Brytbröd
  • Vitlöksost

Så här gör du

  1. Dela, skölj och skiva purjolöken. Dela, kärna ur och hacka chilifrukten. Skala och riv morötter och palsternacka. Fräs halva purjolöken, röda linser, garam masala och chili i olja i en gryta.
  2. Häll på buljong, krossade tomater och rivna morötter och palsternacka. Låt soppan koka 15 minuter. Tillsätt resten av purjolöken. Låt soppan koka 5 minuter. Servera med brytbröd och vitlöksost.