Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Linssoppa med kokosmjölk


Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 9 st har redan röstat

Mustig soppa med bla. fisksås, röd currypasta, linser och kokosmjölk. 482 kcal

Ingredienser

1 portion
  • 1/2 gul lök
  • 1 morot (70 g)
  • 1/2 tsk röd currypasta
  • 1/2 dl linser (35 g)
  • 1 dl kokosmjölk 24 %
  • 2 dl vatten
  • 1 tsk pressad limesaft
  • 1 tsk fisksås
  • 1/2 tsk koriander
  • 1 tsk rapsolja
  • salt

Så här gör du

  1. Finhacka lök. Skala och skär morot i slantar.
  2. Fräs lök och currypasta i olja i en kastrull tills löken mjuknat.
  3. Tillsätt morot och linser och fräs ytterligare någon minut under omrörning.
  4. Häll på kokosmjölk och vatten. Låt koka under lock cirka 20 minuter, tills linser och morot är mjuka.
  5. Ta från plattan och mixa slät med stavmixer. Smaka av med fisksås, koriander, limejuice och salt.
1 kommentar om "Linssoppa med kokosmjölk
"