Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Linssoppa med grillad kyckling och lime

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 1/2 purjolök
  • olivolja att steka i
  • 5 potatisar
  • 2 morötter
  • 1 dl gröna linser
  • 7 dl vatten + 2 hönsbuljongtärningar
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1/2 grillad kyckling
  • 50 g färsk babyspenat
  • saften från 1 1/2 pressad lime
  • salt och peppar

Så här gör du

  1. Skär purjolöken i fina skivor och fräs den i olivolja i en gryta. Skala och skär potatis och morot i skivor.
  2. Tillsätt potatis, morot, linser, vatten, buljongtärningar och grädde till grytan. Låt soppan koka tills linserna och rotfrukterna är mjuka.
  3. Rensa och skär kycklingen i små tärningar och tillsätt dem tillsammans med babyspenaten till soppan.
  4. Smaka av med lime, salt och peppar. Servera gärna med ett gott bröd.