Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Linssallad med räkor och koriander

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 2 dl svarta linser
  • Salt och vitpeppar
  • 1 msk rapsolja
  • 1 koriander
  • 1 lime
  • 2 msk honung
  • 2 msk sweet chilisås
  • 10 cm purjolök
  • 10 cm gurka
  • 1/2 dl hackad gräslök
  • 300 g räkor utan skal
  • 1 dl naturella cashewnötter
  • 1/2 dl sesamfrön
  • Lite ärtskott

Så här gör du

  1. Koka linserna enligt anvisningen på paketet, cirka 20 min. Häll av vattnet och lägg i en skål. Blanda ner salt, peppar och olja.
  2. Hacka koriander och blanda ner i salladen. Dela limen och pressa i saften samt honung och sweet chilisås. Strimla purjon och skiva gurkan.
  3. Blanda ner i salladen tillsammans med räkor. Rosta nötter och frön i en torr panna och lägg över salladen. Dekorera med ärtskott.