Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Soppa på röda linser och morötter – recept

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 89 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 1-2 msk olivolja
  • 1 lök, stor
  • 2-3 selleristänger
  • 2-3 morötter
  • 1-2 vitlöksklyfta
  • 1 msk tomatpuré
  • 2 dl röda linser
  • 1 l buljong
  • 1/2-1 tsk timjan
  • 1/2-1 tsk oregano

Servera med

  • hasselnötter, rostade
  • persilja
  • 1/2 citron

Så här gör du

  1. Hetta upp olja och stek hackad lök, morötter, selleri och vitlök. Stek under omrörning tills de börjar mjukna men de ska inte ta färg.
  2. Rör i tomatpuré, timjan och oregano.
  3. Tillsätt linserna och stek i ca 1 minut.
  4. Häll i buljongen, salt och peppar.
  5. Sätt på locket och koka upp på läge 2, högt tryck. Sänk till medelvärmen när trycket är uppnått. Låt koka försiktigt i cirka 10 minuter.
  6. Ta av kokaren från plattan. Släpp ut trycket. Häll upp i skålar. Soppan är god som den är men vill man ha lite extra smak och färg, servera den med rostade hasselnötter, persilja och några droppar citronsaft.
6 kommentarer om "Soppa på röda linser och morötter – recept"