Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Laxpudding med skirat smör – recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 74 st har redan röstat

Modern av husmanskost måste ju ändå vara laxpuddingen som med sina enkla ingredienser blir till en fantastisk anrättning att njuta av.

Ingredienser

6 portioner
  • 2 kg potatis
  • 2 st gula lökar
  • 600 g gravad eller kallrökt lax i skivor
  • 6 st ägg
  • 6 dl grädde
  • salt + vitpeppar
  • dill

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175grader.
  2. Skala och skiva potatisen i ca ½cm tjocka skivor. Skala och skiva även löken lika tjockt.
  3. Vispa upp ägg med grädden och smaka upp med salt och vitpeppar . Smörj en mellanstor ugnsform med smör och varva sedan potatis, lök, dill, lax och lite äggstanning i 4 lager. Toppa med ett lager potatis.
  4. Slå resten av äggstanningen över potatisen och sätt in formen i ugnen på 175 grader i ca. 45-60min eller tills äggstanningen har stannat. Känn efter med en potatissticka i mitten av formen om stanningen fortfarande är lös.
  5. Tag ut ur ugnen och servera med skirat smör, en citronklyfta och en dillkvist, timjan eller några ärtskott.
  6. Tips

    Gör helst laxpuddingen dagen innan den ska ätas om du har möjlighet. Då håller den ihop bättre och smakerna hinner sätta sig ordentligt över natten.
2 kommentarer om "Laxpudding med skirat smör – recept"
  • Gudrun Lundgren Simixis
    Gudrun Lundgren Simixis

    Det var en lättfattlig beskrivning som man förstår och inga svåra moment och den verkar lätt att göra, måste pröva den.

    Med Vänlig Hälsning
    Gudrun Lundgren Simixis

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Gudrun Lundgren Simixis

      Hej Gudrun, ja, testa receptet. Hör gärna av dig och berätta hur du tyckte att laxpuddingen blev. Lycka till! Mvh Mitt kök-redaktionen