Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Laxpanna med kantareller, enbär och lingon

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 249 st har redan röstat
    Laxpanna med kantareller, enbär och lingon
    JENNY GRIMSGÅRD
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Magica Dimitrova (bakamedmagi) 60 min 5/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Çilbir med vispad yoghurt, pocherade ägg och brynt smör Mitt Kök 40 min 5/5
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5

    Snabblagat med en underbar smak av vilt!

    middag lunch lättlagat snabbt utvalt fisk grädde lax lingon kantareller

    Ingredienser

    4 portioner
    • 4 bitar skinn- och benfri lax, cirka 500 g
    • 1 purjolök
    • cirka 150 g kantareller
    • 3 dl matlagningsgrädde
    • 2 tsk vetemjöl
    • 1 tsk kinesisk soja
    • 1/2 tsk balsamvinäger
    • 1 tsk svartvinbärsgelé
    • 1 1/2 msk vilt- och kantarellfond
    • salt
    • nymalen svartpeppar
    • 1 tsk timjan
    • 1 1/2 tsk nystötta enbär
    • 1-2 msk lingon

    Så här gör du

    1. Skär laxen i bitar, cirka 2x2 cm. Bryn bitarna i smör i en panna cirka 2 minuter. Lägg laxen på ett fat. Ansa, skölj och skiva purjolöken och stek den tillsammans med kantarellerna tills de blir gyllene.
    2. Vispa ihop matlagningsgrädde, mjöl, soja, balsamvinäger, gelé, fond och kryddor och häll i pannan med kantarellerna. Tillsätt laxen och låt alltsammans koka cirka 3-4 minuter. Strö över lingon.
    3. Servera med ris eller potatis.
    6 kommentarer om "Laxpanna med kantareller, enbär och lingon"
    • Anna-Maria Nilsson
      Anna-Maria Nilsson

      Blir ännu godare om laxen byts ut mot kycklingfilé!

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till Anna-Maria Nilsson

        Vilket bra tips! Det ska vi testa. Tack.

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till Manoochehr Narimani

        Tack för ett bra tips! /Stina, webbredaktör Mittkök.se

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till ChristinaL

        Hej Christina och stort tack för att du uppmärksammade oss på detta. Purjolöken ska stekas tillsammans med kantarellerna och är nu med i beskrivningen i receptet.
        Med vänliga hälsningar Mitt kök-redaktionen

    Du kanske även gillar
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 3/5
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 4/5
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 4/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 3/5
    Populära recept
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Plommonpaj med mazarinfyllning och crème chantilly Mitt Kök 30 min 4/5
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Baconstekt fläskfilé – recept Lena Söderström 50 min 4/5
    Pumpasoppa med ingefära och kokosmjölk Mitt Kök 40 min 4/5
    Fin äppelkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Fiskgryta med saffran och aioli Mitt Kök 40 min 4/5