Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Laxpanna med kantareller, enbär och lingon

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 250 st har redan röstat
    Laxpanna med kantareller, enbär och lingon
    JENNY GRIMSGÅRD
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Pasta entrecote amanda.m 45 min 5/5
    Falafel med gurksås och picklad rödlök Mitt Kök 2 tim
    Matig sallad med fem sorters gryn och polkabetor Mitt Kök 60 min
    Rödbetssoppa med smetana och saltgurka Mitt Kök 60 min 4/5
    Indisk blomkålsgryta med linser Mitt Kök 45 min 3/5
    Blåmusslor i kokosbuljong Mitt Kök 40 min

    Snabblagat med en underbar smak av vilt!

    middag lunch lättlagat snabbt utvalt fisk grädde lax lingon kantareller

    Ingredienser

    4 portioner
    • 4 bitar skinn- och benfri lax, cirka 500 g
    • 1 purjolök
    • cirka 150 g kantareller
    • 3 dl matlagningsgrädde
    • 2 tsk vetemjöl
    • 1 tsk kinesisk soja
    • 1/2 tsk balsamvinäger
    • 1 tsk svartvinbärsgelé
    • 1 1/2 msk vilt- och kantarellfond
    • salt
    • nymalen svartpeppar
    • 1 tsk timjan
    • 1 1/2 tsk nystötta enbär
    • 1-2 msk lingon

    Så här gör du

    1. Skär laxen i bitar, cirka 2x2 cm. Bryn bitarna i smör i en panna cirka 2 minuter. Lägg laxen på ett fat. Ansa, skölj och skiva purjolöken och stek den tillsammans med kantarellerna tills de blir gyllene.
    2. Vispa ihop matlagningsgrädde, mjöl, soja, balsamvinäger, gelé, fond och kryddor och häll i pannan med kantarellerna. Tillsätt laxen och låt alltsammans koka cirka 3-4 minuter. Strö över lingon.
    3. Servera med ris eller potatis.
    6 kommentarer om "Laxpanna med kantareller, enbär och lingon"
    • Anna-Maria Nilsson
      Anna-Maria Nilsson

      Blir ännu godare om laxen byts ut mot kycklingfilé!

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till Anna-Maria Nilsson

        Vilket bra tips! Det ska vi testa. Tack.

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till Manoochehr Narimani

        Tack för ett bra tips! /Stina, webbredaktör Mittkök.se

      • Mitt Kök
        Mitt Kök
        svar till ChristinaL

        Hej Christina och stort tack för att du uppmärksammade oss på detta. Purjolöken ska stekas tillsammans med kantarellerna och är nu med i beskrivningen i receptet.
        Med vänliga hälsningar Mitt kök-redaktionen

    Du kanske även gillar
    Ugnskorv med vintergrönsaker och mandeldressing Mitt Kök 50 min 5/5
    Matvetesallad med renskav och grönkål Mitt Kök 50 min 4/5
    Quinoasallad med brysselkål och pumpakräm Mitt Kök 50 min
    Potatissallad med rotselleri och tångkaviar Mitt Kök 50 min 5/5
    Biffsallad med spetskål Mitt Kök 60 min 4/5
    Nudelsallad med kyckling och kål Mitt Kök 50 min 5/5
    Stekta nudlar med ägg och vitlöksstekta champinjoner JulianT 30 min 3/5
    Kolbulle Mitt Kök 20 min 4/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Baka med Magi 60 min 4/5
    Populära recept
    Torsk i ugn U köket 40 min 4/5
    Rigatoni Bolognese Lena Söderström 110 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Lussebullar – vårt bästa recept Elisabeth Johansson 55 min 4/5
    Sjömansbiff – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Enkel och underbar toast skagen – recept Lovisa Berg 10 min 4/5
    Köttfärssås – bästa receptet Tommy Myllymäki 40 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Chokladbollar – recept Mitt Kök 10 min 4/5