Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Laxbiffar

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g laxfilé utan skinn
  • 1/2 gul lök
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 litet ägg
  • 1/2 dl hackad koriander
  • smör till stekning

Till servering

  • sesamrostad sötpotatis
  • wasabisås
  • limeklyftor

WASABISÅS

  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 3 msk majonnäs
  • 1 tsk wasabi
  • rivet ska av 1 lime
  • 3 msk strimlad purjolök
  • flingsalt

Så här gör du

  1. Mixa laxen grovt i matberedaren.
  2. Skala och finhacka löken.
  3. Blanda laxfärs, lök, salt, peppar, ägg och koriander. Forma färsen till 8 biffar.
  4. Stek biffarna i smör, cirka 4 minuter på varje sida.
  5. Blanda ingredienserna och smaka av med salt.