Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Lammkotletter
 med bönröra

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Det är tacksamt att grilla lammkotletter eftersom köttet är mört och inte behöver lång stund på grillen. Det grillade köttet passar perfekt till denna bönröra.

Ingredienser

4 portioner

  • cirka 1 kg lammkotlettrad

  • 1 msk hel koriander
  • 1 msk rosmarin

  • 1 msk timjan

  • 2 tsk salt

  • 2 msk olivolja eller rapsolja


Bön- och korianderröra

  • 1 burk små vita bönor
  • 1/2 vitlöksklyfta
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • saft från 1/2 lime
  • 1 1/2 dl finriven lagrad ost
  • 1-2 msk finhackad färsk koriander

Så här gör du

  1. Skär lammkotlettraden i kotletter och lägg dem i en bunke. Stöt koriander, rosmarin, timjan och salt i en mortel. Gnid in köttet med kryddorna och pensla med lite olja.

  2. Skölj bönorna väl i ett durkslag. Kör bönor, pressad vitlök, yoghurt och lime med en stavmixer eller använd en matberedare.
  3. Rör ner ost och koriander. Smaka av med salt.
  4. Grilla lammkotletterna över en fin glödbädd, det får gärna vara lite rosa inuti.

1 kommentar om "Lammkotletter
 med bönröra"