Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Lammfärsbiffar med myntatzatziki


Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 20 st har redan röstat

Myntan ger tzatzikin en alldeles egen karaktär. En snabblagad, fräsch och härlig middag!

Ingredienser

4 portioner

  • 500 g lammfärs

  • 1 schalottenlök

  • 2 msk färsk, hackad timjan
  • 1 ägg
  • 
salt
  • 
svartpeppar


Myntatzatziki

  • 
2 dl tjock yoghurt, 10 procent
  • 1/2 gurka
  • 
2 tsk salt
  • 
1 vitlöksklyfta

  • 2 msk hackad, färsk mynta

  • 1 msk olivolja
  • 
Till servering
  • 
klyftpotatis
  • 
sallad


Så här gör du

  1. Hacka löken fint. Blanda lammfärs med lök, timjan, ägg, salt och peppar. Forma 8 små biffar.

  2. Skölj gurkan och riv den grovt. Lägg gurkrivet i en sil och strö över salt. Låt rinna av i 30 minuter.

  3. Krama saften ur gurkan med händerna och blanda den med yoghurt, pressad vitlök och hackad mynta. Smaka av med salt och peppar och ringla över olivolja.

  4. Grilla eller stek lammfärsbiffarna och servera dem tillsammans med myntatzatzikin, ugnsbakad klyftpotatis och en god sallad.