Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Lammfärsbiffar med hummusyoghurt

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Underbara biffar att lägga på grillen i sommar! Servera dem med en fräsch, smakrik hummusyoghurt.

Ingredienser

4 portioner
  • 600 g lammfärs
  • 6 torkade aprikoser
  • 1/2 dl skalade pistaschnötter
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm harissa
  • 1 krm kanel
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 dl hackad bladpersilja
  • olivolja till pensling

Hummusyoghurt

  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 2 dl hummus
  • 1 pressad vitlöksklyfta
  • 1 krm spiskummin
  • flingsalt & nymald peppar

Så här gör du

  1. Skär aprikoserna i små bitar. Grovhacka nötterna. Blanda ingredienserna till färsen. Låt gärna smakerna mogna i kylen en stund.
  2. Forma smeten till biffar. Pensla med olivolja, grilla runtom över glöd.
  3. Sås: Blanda ingredienserna och låt gärna smakerna mogna i kylen.