Logga in här

Läcker låda på surströmming

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 15 st har redan röstat

Ingredienser

1 portion
  • 6-8 st medelstora kokta potatisar
  • 1 st stor, hackad gul lök
  • 6-8 st rensade surströmmingar (eller c:a 5 färdigrensade flundror)
  • 4 st ägg
  • 3-4 dl grädde (eller gräddmjölk, ta lite mindre av det senare)
  • 1+2 msk smör
  • 2 msk ströbröd

Så här gör du

  1. Smörj en form med smör.
  2. Skär den kokta potatisen i skivor. Skär surströmmingsfiléerna i bitar. Hacka löken. Varva alltsammans i formen. Potatis överst och underst!
  3. Blanda ägg och grädde/gräddmjölk. Peppra. Salta sparsamt (surströmmingen är salt). Häll äggstanningen över innehållet i formen.
  4. Täck med ströbröd och några rejäla klickar smör.
  5. Grädda i 220 grader c:a 45 minuter eller tills äggröran stelnat och ytan blivit gyllenbrun.