Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

La Bella Verde insalata

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 1 kg Fast potatis
  • 4 st Ägg
  • 600 g Skalade räkor
  • 200 g Bellaverde
  • 1 pkt Coctailtomater
  • 0,5 st Gurka
  • 0,5 st Rödlök
  • 65 g Machéesallad

Dillkräm:

  • 4 dl Turkisk yoghurt
  • 40 g Hackad dill
  • 4 msk Äppelcidervinäger
  • 2 msk Olivolja
  • Salt
  • Peppar

Så här gör du

  1. Koka potatisen ca 10 minuter eller tills den är klar, skölj den med kallt vatten och dela sedan i skivor.
  2. Lägg äggen i kokande vatten och koka dem ca 7 minuter. Spola dem sedan kalla. Skala och skär äggen i halvor.
  3. Skala och skiva löken. Dela coctailtomaten på mitten och skiva gurkan. Blanda alla grönsaker till en sallad.
  4. Ångkoka Bellaverden i ca 8 minuter.
  5. Dillkräm: Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
  6. Lägg upp salladen på två tallrikar sedan potatis, räkor, ägg och sist den ångkokta Bellaverden. Toppa med Dillkrämen och en kvist dill. Strö gärna lite svartpeppar och flingsalt på toppen!