Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kycklingpenne med kapris

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat
Kycklingpenne med kapris
Foto: Ove Lindfors

Ingredienser

4 portioner
  • 400 g kycklinglårfilé
  • 3 vitlöksklyftor
  • 250 g cocktailtomater
  • 3 msk olivolja
  • 2 krm chiliflakes
  • ¾ dl vitt vin
  • 2 dl hackad persilja
  • 1 kruka hackad basilika
  • 2 dl cocktailkapris
  • salt
  • 400 g penne
  • 3 dl riven pecorino

Så här gör du

  1. Strimla kycklingfiléerna. Skala och hacka vitlöken. Dela tomaterna.
  2. Stek kycklingen i olivolja. Låt vitlök och chili fräsa med mot slutet. Tillsätt tomater och vin. Koka ihop ett par minuter. Blanda i örter och kapris. Krydda med salt.
  3. Koka pastan enligt förpackningen. Häll av kokvattnet men spar 1 dl.
  4. Vänd ner pasta, kokvatten och ost i pannan. Blanda noga om. Låt dra någon minut under lock.
Du kanske även gillar