Kycklingfilé med avokado, mozzarella och tomatsalsa

HANS DESSER
Härlig blandning av allt som är gott! Enkelt och inte alls komplicerat att slänga ihop.
Ingredienser
4 portioner
- 1 gul lök
- 5 tomater
- färsk koriander
- 3 msk olivolja
- salt och peppar
- 400 g kycklingfilé
- 2 mozzarella
- 2 avokador
Så här gör du
- Skiva löken och lägg den i iskallt vatten, ca 15 minuter.
- Tärna tomaterna och hacka koriandern.
- Blanda den skivade avrunna löken med tomaterna och koriandern.
- Tillsätt olivolja och smaka av med salt och peppar.
- Dela eventuellt kycklingfiléerna i mindre bitar, salta och peppra dem och stek dem i smör eller kokosfett.
- Skiva mozzarellan och skiva även avokadorna.
- Servera med extra olivolja till osten och avokadorna.

Du kanske även gillar
Populära recept