Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fajitas – enkelt och gott recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 94 st har redan röstat

Kycklingfajitas är den ultimata familjerätten. Lättlagat, gott och festligt. Receptet på den här kycklingfajitan är signerad Jennie Walldén, mums!

Ingredienser

4 portioner
  • 600 gr kycklingfilé
  • 2 krossade vitlöksklyftor
  • 1 röd paprika i strimlor på längden
  • 1 grön paprika i strimlor på längden
  • 1 gul lök skuren i tunna båtar
  • 8 tortillabröd
  • rapsolja att steka i
  • 1/2 lime
  • kryddblandning (se nedan)

Servera med

  • guacamole (se nedan)
  • salsa (se nedan)
  • gräddfil
  • salladsblad
  • riven ost

Taco/fajitakrydda till ca 600 gr kyckling

  • 2 tsk chilipeppar
  • 1 tsk paprikapulver (gärna rökt)
  • 1 1/2 tsk spiskummin
  • 2 tsk torkad oregano, finfördelad mellan handflatorna
  • 1/2 tsk koriander
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk råsocker
  • nymald svartpeppar

Guacamole;

  • 2 avokado
  • 1/2 vitlökslyfta, riven
  • 1/2 lime, juice av
  • salt och nymalen peppar efter smak

Salsa

  • 20 mogna minitomater, tex romanticatomater
  • 1/2 finhackad rödlök
  • 1/2 vitlöksklyfta, riven
  • 1 lime, juice av
  • 1/2 grön chili, finhackad
  • en bunte koriander, hackad
  • salt och peppar efter smak

Så här gör du

  1. Börja med att göra salsan genom att blanda samman alla ingredienser väl. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.
  2. Blanda alla ingredienser till kryddan.
  3. Till guacamolen, dela avokadon och ta ut kärnan. Skala och lägg på en skärbräda. Mosa med en gaffel och tillsätt övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan.
  4. Strimla kycklingfilé i tjocka strimlor på längden. Stek i väldigt varm panna, gärna gjutjärn, tillsammans med paprikan och löken. Stek i 5 minuter och strö sedan över kryddan och låt steka i ytterligare 2 minuter under omrörning. Ta bort från plattan och pressa den halva limen över.
  5. Ställ fram den varma pannan med den rykande varma kycklingen, tortillabröd, guacamole, salsa, gräddfil, salladsblad och riven ost och låt alla själva göra sin egen fajita vid bordet.
2 kommentarer om "Fajitas – enkelt och gott recept"
  • Nisse
    Nisse

    Helt otroligt gott. Ser ut att vara mycket man måste handla men det mesta har man hemma. Så slipper ni pulvret ni blandar i kycklingen och gör ert eget.
    Salsan supergod och lätt gjord. Låt den stå framme och mosa till sig.