Kyckling i ugn, rödkålsallad med fetaost och valnötter, rödbetor och majonnässås

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Jenny Sjöberg

matmedjenny

Recept: 40 Följare: 36

Detta är också gott

Tacopaj med rivna rödbetor och rödkålsallad Malin Winqvist

Färsbiffar med rödbetor, grädde och fetaost  Mitt Kök 3/5

Kycklingsallad med rödbetor och fetaost  5:2-recept 4/5

Smörslungade rödbetor med fetaost Mitt Kök 20 min 4/5

Rödbets- och fetaostpaj med herbes de provence Mitt Kök 4/5

Sallad med ryggbiff, rödbetor & sparris Klara Desser

En ljuvligt god och vacker rätt med de olika tillbehören. Kyckling med basilika, rödkålsallad med fetaost och valnötter, majonnäs med vitlök och ingefära och kokta rödbetor. Majonnäsen finns att söka efter som eget recept.

Sverige Grekland Medelhavet middag lunch snabbt nyttigt LCHF tillbehör sallad glutenfritt snabblagat laktosfritt husman grönsaker ost fågel nötter kyckling vitlök kål basilika rödbeta

Ingredienser

4 portion

Kyckling

4 st kyckling Filè
4 msk smör
2 msk kokosolja/rapsolja
Örtsalt
Svartpeppar
1 st Vitlöksklyfta skivad
3 msk Fryst basilika

Rödkålsallad

1/4 st rödkålshuvud strimlad
1/2 st Röd lök skivad
100 g Fetaost tärnad
16 st valnötskärnor
Ca 1 msk Olivolja kallpressad
Svartpeppar
Ca 0,5 msk Vitvinsvinäger
Ev. Örtsalt

Rödbetor

8 st Rödbetor med skal
Vatten
Ev. Salt

Så här gör du

Kycklingen: Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper. Salta, peppra och strö över basilikan. Ringla över oljan och klicka över smöret. Skiva vitlöken och lägg på plåten. Stek i ugn 225°C 15-20 min eller tills kycklingen är klar utan rosa inslag i köttsaften.
Rödkålsalladen: Blanda rödkål, röd lök, svartpeppar, vitvinsvinäger och olivolja i en skål. Blanda runt och krama kplen med händerna. Låt stå kallt minst 30 min. Lägg på fetaost och valnötter vid servering.
Rödbetorna: Koka rödbetorna mjuka i lätt saltat vatten ca 25 min. Tips! Skala under kallt vatten och servera.