Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kyckling i ugn med zucchini, rödlök, morot och tomat

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 42 st har redan röstat

Ingredienser

6 portioner
  • 800 g kycklinglårfilé
  • 1 zucchini
  • 10-15 tomater av mindre storlek - typ cocktail
  • 2 rödlökar
  • 10 cm purjolök, skuren i centimeterstora skivor
  • 2-3 morötter
  • olivolja
  • salt och peppar
  • olivolja

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg kycklingen i en ugnsfast form.
  3. Dela röd lök i klyftor, zucchini i skivor och purjolök i skivor. Dela morötterna i skivor.
  4. Lägg grönsakerna i formen. Tomaterna kan du lägga i hela - de kommer att spricka när de värms upp.
  5. Häll över lite olivolja, lite salt och lite peppar.
  6. In i ugn och låt gå klart, cirka 25 minuter. Kolla kycklingsaften som ska vara klar och se till att grönsakerna inte bränns på slutet. Rör gärna om någon gång då och då - det gör inget om det blandas ordentligt!