Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Kryddig laxsoppa

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 4 st potatisar i tärningar
  • 2 st skivade morötter
  • 4 st vitlöksklyftor
  • 4 st tärnade tomater
  • 1 st tärnad kålrot
  • 1 msk tomatpuré
  • 3 msk fiskfond
  • 1 st grönsaks buljong tärning
  • 1 vatten
  • 3 st lagerblad
  • 1 tsk fänkålskärnor
  • 1 msk olivolja
  • salt och cayennepeppar efter smak.
  • 500 g lax

Så här gör du

  1. Skär av grönsakerna och vitlök i tärningar. Fräs allt i olivolja. Slå över vatten, kryddor, tomatpuré, lagerblad, fond och buljongtärning. Låt allt koka i cirka 20 minut. Mixa allt till en slät soppa. Tillsätt lax i tärningar, sjud i några minuter. Servera soppan med en god aioli och nybakat bröd.